Advent Rezept
Almdorf Apfelbrot
Hast Du Lust auf unser Apfelbrot? Probier’s aus…
1,5 kg Äpfel mit Schale
250 g Feigen – fein geschnitten
250 g Dörrpflaumen – fein geschnitten
500 g Rosinen – fein geschnitten
100 g Aranzini – fein geschnitten
300 g Walnüsse – grob gehackt
¼ l Rum
800 g Weizenmehl
400 g Roggenmehl
2 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Lebkuchengewürz
500 g Zucker
3 Esslöffel Kakao
3 Eier
eine Prise Salz
Auch dieses Jahr wird um die Adventzeit im Almdorf Seinerzeit wieder das allseits so beliebte Apfelbrot gebacken. Es ist einfach lecker und passt wunderbar zur besinnlichsten Zeit im Jahr. Eure Lieben werden begeistert sein!
Zubereitung:
Äpfel mit Schale raspeln, Feigen, Dörrpflaumen, Rosinen, Aranzini, Walnüsse und den Rum gut vermischen und ca. 12 Stunden ziehen lassen.
Danach die restlichen Zutaten gut vermengen und mit der Masse verkneten.
Mit nassen Händen kleine Wecken formen oder die Masse in eine Kastenform geben und diese bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
Gutes Gelingen!
